Las Luceras Rosé on Lees participates in “Healthy Christmas Dishes 2025” at the Novotel Madrid Center

The 8th edition of “Healthy Christmas Dishes 2025” has provided the perfect opportunity for our Las Luceras Rosé on Lees to be the star wine in an exceptional gastronomic offering. Designed by chef Alejandro Fernández in the heart of the Salamanca district, this edition combines culinary tradition with avant-garde cuisine and, above all, a firm commitment to well-being.

Our wine, with its unmistakable character and expression, accompanies the main course of this celebration: a shredded roast Castilian lamb PGI with celery root purée, mushrooms, and candied leeks, topped with a delicate dried apricot sauce. The harmony between the freshness and complexity of our rosé on lees and the richness of this gastronomic offering creates a memorable taste experience.

Our participation in the “Healthy Christmas Dishes 2025” reaffirms our position as a winery committed to oenological excellence and quality cuisine. This recognition honors us and motivates us to continue producing wines that deserve to grace such distinguished tables.

Jose Antonio Aguilar

Bodega antigua en Dueñas con denominación de origen Cigales. Tiene una visita sorprendente y unos vinos de mucha categoría.

María del Carmen Gutierrez Asensio

Espectacular tanto la visita guiada con Pepe botella como la comida y cata de vinos y visita a la bodega subterránea Recomendable al 200 por 100

Raquel MR

Bodega artesanal, preciosa , excavada en la montaña, buscaba algo distinto y lo encontré. Gracias Amada por tu sensibilidad al saber de mi claustofobía, ya que pude bajar y ver la cueva. Y del vino decir que es espectacular, compramos los 3 vinos y el que se llevan los lugareños el vino ojo gallo. Si vais por Palencia, es una visita obligada, os llevaréis un inolvidable recuerdo.

Ramon de Lama

Hicimos la visita a la bodega con cata unos amigos y fue una bonita experiencia. Amada fue una excelente anfitriona. Los vinos catados son muy buenos y no sabría cuál destacar sobre el resto. Desde luego que elaboran unos grandes vinos.

NATALIA SOTO GÉNOVA

La bodega subterránea más bonita que hemos visto, de hecho son varias unidas. Pilar nos ha explicado el proceso y nos ha mostrado la bodega que es espectacular. Después una cata con tres vinos diferentes a cuál más rico con aperitivo. Bodega familiar y artesanal. Gracias Pilar por tu dedicación, esfuerzo, ilusión y por los premios logrados.

Jose Luis Gonzalez

Una bodega, donde disfrutar, y ser testigos del sistema tradicional de como se hacía el vino, sin perder, calidad para competir, con los sistemas actuales, merece la pena visitarla, y trasladarse, a siglos atrás bajo tierra, y disfrutar de sus premiados caldos

Zigor Belebeltz

Impresionante visita, bodegas muy antiguas y la responsable de la visita super agradable, un verdadero placer. Por otro lado el vino que hemos probado muy bueno y el maridaje con la responsable y sus comentarios de 10. Super recomendable.

Jose Palenzuela Martínez

Este año los vinos son insuperables calidad precio el año que viene volveremos a por mas

Carmen Rubio Calvo

Muy recomendable

Bodegas Remigio Salas at the 8th edition of “Healthy Christmas Dishes 2025”

Las Luceras Rosé on Lees participates in “Healthy Christmas Dishes 2025” at the Novotel Madrid Center

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